¿Es seguro comer la triacetina aditiva alimentaria (CAS 102-76-1)?
Triacetina E1518está aprobado como un aditivo alimentario. Se puede usar como solvente, plastificante y adyuvante saborizante. Por ejemplo, en la confitería, ayuda a prevenir la cristalización de los azúcares y le da a los productos una textura suave.
Su alta potencia de solvencia y baja volatilidad hacen que la triacetina sea un buen solvente y fijador para muchos sabores y fragancias. Uno de sus usos principales es como plastificante en chicle. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos afirmó la triacetina como generalmente reconocida como segura (GRAS) para su uso en alimentos humanos.
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¿Qué alimentos contienen triacetina?
La triacetina aditiva alimentaria (CAS 102-76-1) se agrega a varios alimentos procesados que incluyen productos horneados, mezclas de budín, jaleas, mermeladas, glaseados, rellenos, masticar chicle, chocolate, cremas de café no lácteos y puré de papas instantáneas. También se encuentra en bebidas alcohólicas y no alcohólicas, y se usa en otras bases de bebidas.
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