¿Es el cloruro de magnesio un aditivo?
El cloruro de magnesio de grado alimenticio se usa ampliamente como un aditivo alimentario, principalmente como un potenciador de sabor y para mejorar la textura y la estabilidad de los productos alimenticios. También juega un papel clave en la producción de suplementos de magnesio, antiácidos y otros productos farmacéuticos.
El cloruro de magnesio natural (MGCL2) es una alternativa saludable e innovadora al cloruro de sodio (NaCl), comúnmente conocida como sal. Nedmag introdujo este producto en el mercado en febrero. Tecnólogo de aplicación, Jetze Wijnia analiza los beneficios. "El ingrediente, o aditivo, no solo es natural, sino que también puede reducir la cantidad de sodio en los productos alimenticios hasta en un 40%. También ofrece beneficios para la salud".
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