¿Qué es el aditivo alimentario E1518?

¿Qué es el aditivo alimentario E1518?

E1518 (triacetato de glucerilo) (triacetina)es un compuesto químico aromático ampliamente utilizado como aditivo alimentario. La triacetina es el triéster del glicerol. Es un líquido incoloro, viscoso e inodoro a temperatura ambiente. La triacetina se usa en alimentos y productos cosméticos. Su alta potencia de solvencia y alta volatilidad lo convierten en un buen solvente y fijador para sabores y fragancias.
Hay dos grados disponibles: 99,5% de pureza para sabor y fragancia y una calificación técnica para aplicaciones industriales.

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triacetina aditiva de alimentos E1518

Triacetato de glicerol en alimentos

¿Para qué se usa la triacetina aditiva alimentaria (CAS 102-76-1)?

Plastificante:Triacetinase usa para hacer goma de mascar más suave y más flexible.
Solvente para sabores y fragancias: su alta solubilidad y baja volatilidad lo convierten en un excelente solvente y portador para saborizantes y esencias.
Humectante: ayuda a retener la humedad en varios productos alimenticios.
Carrier: E1518 La triacetina aditiva alimentaria actúa como adyuvante o portador en productos alimenticios, mejorando la textura y la estabilidad.

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Los principales productos de la compañía son solventes orgánicos, plastificantes, alcoholes, aromáticos, éteres, ácido fórmico, ácido acético, agente de curado de resina epoxi, clase de lavado, productos químicos para el tratamiento de agua y otros productos químicos.