Ácido benzoico (E210)es un compuesto orgánico que pertenece al grupo de los conservantes. Se encuentra naturalmente en algunas frutas y especias, como las bayas y la canela. Sin embargo, la mayor parte del ácido benzoico utilizado en la industria se sintetiza químicamente.
Como aditivo alimentario, el ácido benzoico se valora por sus propiedades antibacterianas y antifúngicas, que lo convierten en un conservante eficaz que puede prolongar la vida útil de los productos alimenticios al prevenir el crecimiento de microorganismos.
Usos del ácido E210-benzoico
El ácido benzoico se utiliza para alimentos enlatados. Sólo es adecuado para productos ácidos enlatados y se puede encontrar en los siguientes tipos de alimentos:
Mayonesas, mayonesas de productos alimenticios finos, ensaladas de carne y embutidos, encurtidos y salsas, verduras enlatadas, principalmente verduras encurtidas, frutas enlatadas, zumos de frutas concentrados.
El ácido benzoico, o su derivado benzoato de sodio, se agrega a varios alimentos procesados para evitar su deterioro. Los ejemplos comunes incluyen:
- Refrescos y zumos de frutas.
- Productos a base de encurtidos y vinagre-
- aderezos para ensaladas
- Mermeladas y jaleas
- Alimentos enlatados (especialmente frutas y tomates)
- Condimentos como ketchup y mostaza.
- productos horneados
- Goma de mascar
- frutos secos
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Embalaje de polvo de ácido benzoico
1.Material de embalaje: Bolsa de polipropileno que recubre la bolsa de polietileno; TPYE C
2.Peso neto: 25 kg/bolsa, 500 kg/bolsa, 550 kg/bolsa
