¿Para qué se utiliza el acetato de butilo (cas 123 86 4) en los alimentos?

acetato de butilo Detalles rápidos

Nombre químico: acetato de butilo

Sinónimos: n-acetato de butilo; Éster butílico del ácido acético

Número CAS: 123-86-4

Fórmula molecular: C6H12O2

Aspecto: Líquido transparente, sin impurezas visibles.

Ensayo: 99,5 % mín.

¿Para qué se utiliza el acetato de butilo (cas 123 86 4) en los alimentos?

Acetato de butilo (cas 123 86 4) tiene un olor afrutado. Esta es la razón por la que se utiliza como saborizante sintético en algunos alimentos como helados, productos horneados, dulces y queso.

En la industria alimentaria, el acetato de n-butilo está aprobado para su uso como agente aromatizante sintético en cantidades reguladas de calidad alimentaria-.

Se utiliza para crear sabores de frutas artificiales, más comúnmente notas de plátano, piña, albaricoque y pera. Estos sabores se incorporan a una amplia gama de productos alimenticios y bebidas, incluidos dulces, pasteles, galletas, refrescos, helados y chicles.

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