Información básica
Poliglicerol poliicinolato (PGPR), E476 CAS 29894-35-7
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Artículo |
Especificación |
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Valor ácido (MGKOH/G) |
Menos de o igual a 6.0 |
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Valor de yodo (GI2/100G) |
72-103 |
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Valor de SponificAiton (MGKOH/G) |
170-190 |
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Valor hidroxilo (MGKOH/G) |
80-100 |
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DI-, TRI y contenido de tetraglicerol (%) |
Mayor o igual a 75 |
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Índice de refracción |
1.463-1.467 |
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Como (%) |
Menos de o igual a 0.0003 |
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PB (%) |
Menos de o igual a 0.0001 |
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Hg (%) |
Menos de o igual a 0.0001 |
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Cd (%) |
Menos de o igual a 0.0001 |
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Metal pesado como PB (%) |
Menos de o igual a 0.001 |
Descripción de los productos
¿Qué es el poliglicerol polricinolato (PGPR)?
Poliglicerol poliicinoleate (PGPR) es un aditivo alimentario comúnmente utilizado como emulsionante en la industria alimentaria . Se hace polimerizando el glicerol con ácido ricinoleico, un ácido graso derivado del aceite de bean rastro Sus propiedades de flujo . Este aditivo ayuda a prevenir la formación de la floración de grasa (una película blanquecina) en el chocolate, extendiendo su vida útil y mejorando su apariencia .
Además, el emulsionante PGPR se usa en varios otros productos alimenticios donde se requiere emulsificación, como margarina, propagaciones y productos horneados .


Aplicaciones:
- Chocolate y confitería: el emulsionante PGPR a menudo se usa en la producción de chocolate para mejorar las propiedades de flujo del chocolate durante el procesamiento . Ayuda a reducir la viscosidad del chocolate, lo que hace que sea más fácil manejar y moldear .
- Productos de panadería: en productos horneados como pasteles, galletas y pasteles, PGPR E476 se puede usar como un emulsionante para mejorar la textura, el volumen y la uniformidad del producto final .
- Margarina y propagación: poligliceryl -3 El poliicinoleate se usa en la producción de margarina y se extiende para estabilizar la emulsión de grasas y agua .
- Adertos y salsas de ensalada: el poliglicerol polricinoleate se puede incorporar en aderezos para ensaladas, salsas y condimentos como emulsionante para evitar la separación de ingredientes a base de aceite y agua .

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Embalaje y almacenamiento
| Peso | Embalaje |
| <25KG | Por bolso/papilla/botella de foil-alum |
| Mayor o igual a 25 kg | Paquete: 25 kg/batería/bolsa o como su solicitud |
Almacenamiento:
Mantenga el contenedor bien cerrado en un lugar seco y bien ventilado .

Preguntas frecuentes
P: ¿Cómo se controla la calidad?
R: Tenemos nuestro propio sistema de control de calidad y también hacemos cualquier otra prueba de terceros .
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R: Aceptado, si usted es un minorista o empresario pequeño, estamos absolutamente dispuestos a crecer con usted . Esperamos construir una relación a largo plazo con usted .
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R: Siempre ponemos los intereses de nuestros clientes en primer lugar . en diferentes condiciones, el precio es negociable y garantizamos ofrecerle el precio más competitivo .
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